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«Dieta del rientro? La dieta mediterranea e la dieta Dash sono ideali per prevenire le malattie cardiovascolari e i tumori del tratto gastroenterico», afferma il dottor Matteo Goss, chirurgo endoscopista di Humanitas Cellini. «A tavola serviamoci dei cibi di stagione, se preparati in modo adeguato possono aiutarci a stare meglio».

Uva, cavoli, aglio, broccoli, pomodori, fichi, pesche e prugne. Ma anche peperoncino, basilico, maggiorana e salvia. «Sono alcuni tra i cibi del periodo di passaggio tra estate e autunno, fondamentale per preparare l’organismo al graduale cambio dalla luce al buio che anticipa l’inverno. Pazienza se alcuni di questi cibi possono fare gonfiare un po’ l’addome, sono ricchi di antiossidanti e rappresentano perciò l’ideale per questo periodo dell’anno». Il dottor Matteo Goss, chirurgo endoscopista di Humanitas Cellini, inquadra in questi alimenti la dieta del rientro che dovrebbe accompagnare il nostro ritorno al lavoro e alle attività di tutto l’anno: «Se in vacanza ci siamo concessi qualche stravizio – prosegue – è il momento di tornare alla vera dieta mediterranea (carboidrati due volte la settimana, frutta, verdura, carni bianche, pesce cucinato bene) o alla dieta Dash (a basso contenuto di sodio). Sono oggi i due modi più efficaci per prevenire a tavola le malattie cardiovascolari e i tumori del tratto gastroenterico».

Ma non di solo cibo si compone la dieta del rientro. «Occorre prima di tutto imporsi un buon ritmo di riposo – precisa il dottor Goss -. Tornare al lavoro ci obbliga a ritmi serrati basati su orari fissi e regolari. Dobbiamo imporci di dormire 7-8 ore per notte, così da obbligare il nostro organismo a quelle ore di digiuno necessarie a riprendersi dalle fatiche del giorno attraverso l’aumento delle difese immunitarie». Studi recenti dimostrano che le persone che dormono più a lungo e con maggiore regolarità sono più attive al mattino e tendono a non ingrassare: «Dormire poco e male, avere un’alterazione del ritmo di sonno e veglia sono invece caratteristici del paziente che tende a ingrassare, anche perché si alza nottetempo e cede ai cibi che danno maggiore gioia, dolci e grassi in primis», aggiunge il dottor Goss.

Mangiare bene, dormire bene e muoversi nel modo giusto. «Torino è una città amica del movimento: possiamo andare a piedi pressoché dappertutto e coprire quei diecimila passi quotidiani che equivalgono a un’ora di camminata e a quel movimento che innesca una maggiore produzione di Vitamina D e un minor rischio cardiovascolare», precisa il dottor Goss. Che porta come esempio Venezia, dove l’assenza di auto o altri mezzi di trasporto e la distanza di molti servizi primari ha reso gli anziani della città camminatori sani e instancabili: «Anche in questo modo l’impatto ambientale zero può avere una ricaduta diretta sulla salute delle persone».

L’autunno e la ripresa del lavoro coincidono spesso anche con il ritorno di alcune patologie del tratto gastroenterico: reflusso gastroesofageo e sindrome dell’intestino irritabile sono le più comuni. «Settembre è il mese in cui si riattivano le malattie silenti – conferma il dottor Goss -. A chi ne soffre suggerisco di rivolgersi immediatamente al proprio specialista e di porre particolare attenzione a ciò che mangia: la dieta Fodmap (a basso contenuto di zuccheri non solubili nell’intestino) è un’ottima alleata, ma più in generale gli alimenti giusti preparati nel modo giusto possono funzionare come e meglio dei farmaci nella cura di certe patologie». Un atteggiamento che, a tavola, andrebbe osservato tutto l’anno: «Cambiare lo stile di vita può essere di grande aiuto per ammalarsi di meno – conclude il dottor Goss -. Ricordiamoci che la dieta rappresenta l’80 per cento del nostro stile di vita, ecco perché la nostra salute passa sempre dalla tavola».

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Giornata di prevenzione contro disturbi e malattie ortopediche: sabato 23 settembre, dalle 9 alle 13, appuntamento al Centro medico San Luca. È il primo di una serie di eventi per festeggiare i quarant’anni di attività del Centro di corso Francia 198/A: visite gratuite con gli specialisti ortopedici, chirurghi della mano e vertebrali di San Luca e Humanitas Cellini.

Una giornata di prevenzione con visite gratuite per disturbi e patologie ortopediche: è la possibilità offerta da “San Luca per Rivoli”  sabato 23 settembre al Centro medico San Luca di corso Francia 198/A, Cascine Vica, proprio accanto all’uscita “Corso Francia” della tangenziale.

Dalle ore 9 alle 13 i medici del San Luca e di Humanitas Cellini saranno a disposizione dei pazienti per una serie di visite specialistiche mirate a individuare eventuali disturbi e malattie ortopediche. Tutte le visite vanno prenotate chiamando il numero 011.30275800, via web compilando il form di prenotazione su www.humanitascellini.it o recandosi di persona al Centro unico di prenotazione del Centro medico San Luca.

I pazienti che si rivolgeranno al San Luca per la giornata di prevenzione ortopedica potranno contare sulla presenza e l’esperienza del dottor Giorgio Berto e della dottoressa Francesca Rosso (Chirurgia della mano), della dottoressa Maristella Basso e del dottor Stefano Marenco (Ortopedia e traumatologia), nonché del dottor Leonardo Zottarelli (Chirurgia vertebrale).

Da molti anni Humanitas Cellini rappresenta a Torino (insieme al Centro San Luca di Rivoli) un’importante realtà in campo ortopedico, capace di proporre ai suoi pazienti la copertura di tutte le specialità ortopediche e di garantire adeguati percorsi di diagnosi, terapia e riabilitazione.

“San Luca per Rivoli” è l’iniziativa promossa dal Centro medico di corso Francia 198/A e da Humanitas Cellini per celebrare i quarant’anni di attività del San Luca, nato a Cascine Vica nell’autunno del 1977, entrato in orbita Humanitas nel 2001 e diventato nel tempo un punto di riferimento prezioso per Rivoli e per i Comuni della prima cintura torinese. Quella dedicata all’ortopedia è perciò la prima di una serie di giornate di prevenzione che per tutto l’autunno di quest’anno faranno compagnia ai pazienti del Centro.

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Vacanze finite e ritorno all’attività di tutti i giorni: come farsi trovare preparati? «Perseguendo il benessere attraverso un corretto stile di vita valido per tutto l’anno», risponde la dottoressa Enrica Scalisi, fisiatra di Humanitas Cellini.

La riapertura delle scuole ha reso ancora più lontano il ricordo delle vacanze e accelerato il ritorno agli impegni della vita di sempre. «A livello fisico e mentale, il mese di settembre può risultare piuttosto critico se affrontato senza la giusta dose di equilibrio e motivazione», osserva la dottoressa Enrica Scalisi, medico fisiatra degli Ospedali Humanitas di Torino, componente della struttura di Recupero e rieducazione funzionale diretta dal dottor Carlo Mariconda.

A livello generale ci sono alcune azioni che è opportuno praticare se si vuole ridurre l’impatto del ritorno all’attività lavorativa di tutti i giorni:

1. adottare un’alimentazione corretta, ricca di fibre e di frutta;
2. idratarsi nel modo giusto, garantendo all’organismo l’adeguata quantità d’acqua;
3. mantenere un’attività fisica costante e, per chi comincia da zero, impostare un impegno graduale che rispetti i tempi di risveglio delle proprie fibre muscolari;
4. dormire bene, ristabilendo i regolari ritmi circadiani del sonno;
5. concedersi con gradualità agli impegni di lavoro, evitando di farsi travolgere in modo repentino da tutte le attività che conducono a situazioni di stress.

«Equilibrio e motivazione sono in realtà le due parole chiave per un corretto stile di vita, valido per tutto l’anno», aggiunge la dottoressa Scalisi. «Equilibrio in fisica è definito come lo stato di quiete di un corpo, noi possiamo considerarlo come lo stato di benessere del nostro corpo senza eccessi né privazioni esagerate. Per raggiungerlo occorrono però le giuste motivazioni: possono cambiare nel tempo legandosi all’ambiente o al periodo dell’anno ma devono essere sempre presenti perché senza motivazioni non si può perseguire il benessere».

Se prima delle vacanze corriamo tutti in palestra per non farci sorprendere dalla prova costume, non sempre il ritorno all’attività lavorativa ci consegna una motivazione altrettanto forte: «Settembre è un periodo di limbo tra la motivazione dell’estate e quella che stiamo ancora cercando – conferma la dottoressa Scalisi -. Il segreto sarebbe quello di adottare un modus vivendi in grado di intendere il benessere come un’abitudine e non come un fatto occasionale da inseguire a intermittenza». Mantenere uno stile di vita sano aiuta anche a migliorare lo stato di salute generale e prevenire alcune malattie croniche: «Non fumare, alimentarsi in modo sano e svolgere un’attività fisica costante aiuta nella prevenzione della sindrome metabolica, insieme di fattori di rischio che aumentano la possibilità di sviluppare patologie cerebrovascolari, cardiovascolari e diabete».

Non è mai troppo tardi per inseguire e raggiungere questa condizione di benessere: «Senza mai eccedere e riconoscendo i limiti imposti dall’anagrafe – conclude la dottoressa Scalisi -, si può pensare di migliorare la propria qualità di vita attraverso un’azione costante e adeguata alle proprie capacità. Per tutti è necessario trovare la chiave d’accesso al proprio obiettivo: vale per la riabilitazione, intesa come passaggio da una momentanea condizione di disfunzione o disabilità a una condizione di autonomia, vale per la quotidiana ricerca di motivazione e quindi di equilibrio».

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